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RISTORANTE DA FRANCO NEUER GRABEN
Vorspeisen
Insalata
Pizza
Pasta
Reis-Gerichte
Fisch-Gerichte
Desserts
Fleisch-Gerichte
Vorspeisen
Carpaccio di Tonno al lo Zenzero
Carpaccio vom Lions-Thunfisch mit Ingwer
24,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Verdure alla Griglia
Verschiedenes, gegrilltes Gemüse mit Olivenöl und Balsamico
23,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Salmone Marinato con finocchio
Marinierter Lachs nach Tartaren Art und Salat mit Fenchel
22,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Mozzarella in Camicia piccante, grigliata
Mozzarella im scharfen Salamimantel gegrillt, an Salat
21,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Patate al forno con mollica di pane tostato e olive
Ofenkartoffeln mit gerösteten Semmelbröseln und Oliven aus dem Ofen
22,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Tagliere di Salami e Formaggi
Aufschnitt-Käseplatte mit Salami, Parmaschinken, Bündnerfleisch, Käse, Oliven und Peperoni
22,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Burrata con pomodorini tiepidi
Burrata mit lauwarmen Cherrytomaten
22,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Carpaccio Classico
Carpaccio vom Rinderfilet mit Zitrone und Parmesanraspeln
23,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Prosciutto di Parma con Melone
Parmaschinken mit Melone
22,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Bruschetta
Geröstetes Ciabatta Brot mit Cherrytomaten, Basilikum Olivenöl
12,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Melanzane al la Parmigiana
Italienischer Auberginen-Auflauf
21,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Insalata
Alle Gerichte werden mit Balsamico und Olivenöl zubereitet.
Insalata di Pomodori pachino e Cetrioli
Cherrytomatensalat mit Gurken
12,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Insalata di Rucola
Rucolasalat mit Parmesan, ohne Olivenöl und Balsamico
12,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Insalata di gamberone e arancia
Gemischter Salat mit Riesengarnele und Orangenfilet
20,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Insalata quattro Stagioni
Vierjahreszeiten Salat mit Kalbgeschnetzeltes, Mozzarella, Champignons, Melone mit Olivenöl und Balsamico
18,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Insalat mista
Gemischter Salat
12,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Pizza
Ø 28cmAlle Gerichte werden mit Tomaten und Käse zubereitet.
Pizza Speciale
Mit Tomatensauce, Champignons, Schinken und Salami und Käse
17,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Pizza Funghi
Mit Champignons und Käse
18,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Pizza Salami
Mit Tomatensauce, Salami und Käse
14,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Pizza Margherita
Mit Tomatensauce und Käse
13,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Pizza Mare
Mit Tomatensauce, Käse und Meeresfrüchten
20,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Pizza Caprese
Mit frischen Tomaten, Mozzarellawürfel und Basilikum
16,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Pizza gorgonzola e rucola
Tomatensauce, Gorgonzola, Rucola und Käse
17,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Pizza filetto di tacchino e paprica
Mit Tomatensauce, Putenfiletstreifen, Paprika und Käse
19,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Pizza al Salmone
mit Lachs
17,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Pizza Bresaola
mit Bündnerfleisch, Parmesanraspel und Trüffelaroma
20,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Pizza Parma
mit Parmaschinken
19,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Pizza Quattro Stagioni
Mit Tomatensauce, Champignons, Schinken, Artischocken, Salami und Käse
17,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Pizza Tonno e Cipolla
Mit Thunfisch, Zwiebeln und Käse
16,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Pizza Quattro Formaggi
Mit Tomatensauce und 4 Käsesorten
17,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Pizza Calabrese (scharf)
Mit Tomatensauce, scharfer Salami und Käse
17,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Pasta
Orecchiette al forno con polpette al pomodoro
ÖHrchennudeln mit Fleischbällchen in Tomatensauce und Mozzarella aus dem Ofen
22,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Rigatoni al la Norcina
Rundnudeln mit scharfer Salami, Champignons und Trüffel-Basilikumsauce
22,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Tortellini Aurora
Tortellini mit Fleischfüllung, Tomaten-Sahnesauce, Schinken und Parmesan
20,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Rigatoni all arrabbiata
Rohrnudeln mit Zwiebeln, Tomatensauce, Chili und Parmesan
19,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Spaghetti alla Bolognese
Spaghetti mit Bolognese-Fleischragout und Parmesan
20,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Spaghetti mare
Spaghetti mit Meeresfrüchten in Tomaten- Cognacsauce
25,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Pappaardelle con gamberi e granella di pistacchio
Bandnudeln mit Garnelen und gehackten Pistazien
23,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Gnocchi noci e gorgonzola
Kartoffelklößchen mit Walnüssen und Gorgonzolasauce
21,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Tagliolini Alfredo con gamberetti
Dünne Streifennudeln mit Schrimps an Butter-Parmesancreme
23,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Fettuccine al Salmone
Bandnudeln mit Lachs
23,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Spaghetti Capricciosa
Spaghetti mit Cherrytomaten, Rucola und Parmesanraspeln in Tomatensauce
20,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Reis-Gerichte
Risotto ai porcini e scaglie di parmigiano
Risotto mit Steinpilzen und Parmesanraspeln
25,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Risotto con gamberetti e limone
Risotto mit Garnelen in Zitronensauce
23,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Risotto al Salmone e Zucchine
Risotto mit Lachs, Zucchini und Parmesankäse
22,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Risotto al la Trevisana con speck
Risotto mit Radicchio, Rotwein, Speck und Parmesankäse
22,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Fisch-Gerichte
Alle Gerichte werden mit Gemüse und Kartoffeln serviert.
Filetto di orata in crosta di pane gratinato
Goldbrassenfilet gegrillt in Brot- Kräuterkruste aus dem Ofen
32,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Capesante gratinate
Gratinierte Jakobsmuscheln
27,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Gamberoni al la Grigilia
Riesengarnelen gegrillt
46,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Salmone al la Palermitana
Gegrilltes Lachsfilet in Kräuter- Brotkruste
31,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Seppia alla griglia
Tintenfisch gegrillt
30,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Branzino alla griglia
Wolfsbarsch gegrillt mit Gemüse
36,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Desserts
Formaggio Misto
Gemischte Käseplatte
14,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Coppa Cardinale
Vanilleeiscreme mit heißen Himbeeren und Sahne
9,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Sorbetto al limone con Vodka
Zitronensorbet mit Vodka
9,50 €
40,0% vol, inkl. Pfand (0,00 €)
Toscanino croccante
Knuspriges Eis-Parfait Toskanischer Art mit Schokosauce
9,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Fragole al Mascarpone
Erdbeeren mit Mascarponecreme
11,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Mousse al Cioccolato
Schockoladen-Mousse mit Obstsalat
9,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Panna Cotta con Salsa di Lamponi
Gekochte Sahne mit Himbeersauce
9,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Macedonia al Maraschino
Obstsalat mit Maraschino Likör
9,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Semifreddo al Gianduja
Eisparfait mit Mandeln und Nougatcreme
10,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Creme Brulee
10,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Tiramisu
Löffelbiskuit mit Kaffee und Mascarponecreme
9,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Fleisch-Gerichte
Alle Gerichte werden mit Gemüse und Kartoffeln serviert.
Saltimbocca al la Romana
Kalbrückemmedaillons mit Salbei, Parmaschinken und Weißwein
38,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Manzo Gorgonzola e noci
Argentinisches Rumpsteak mit Walnüssen und Gorgonzolasauce
35,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Filetto alla griglia al pepe del Madagaskar
Rinderfilet gegrillt mit Madagaskarspfeffer an Congacsauce
46,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Costolette di agnello alla griglia
Lammkoteletts gegrillt mit Rosmarin-Kartoffeln
37,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Tagliata di Filetto alla Rucola
Gegrilltes Rinderfilet tranchiert auf Rucola mit Olivenöl und Parmesanraspeln
45,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
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